Redescobrimos esta riqueza outonal transformando-a numa joia da mesa. As castanhas são ótimas como sobremesa, mas tornam-se ainda mais deliciosas quando combinadas com enchidos como o toucinho ou carnes de caça. Escorridas do seu xarope e servidas numa tábua mista de enchidos (excecionais envoltas em toucinho) são uma entrada invulgar. Ideal a combinação com queijos. Ótimas como sobremesa ou com gelado.