ARROZ ERMES INTEGRAL (VERMELHO) 500 g

Originário do cruzamento do arroz negro venere com arroz indica de qualidade, o arroz integral vermelho Ermes da Oltresole é um produto artesanal italiano. Assim como o arroz venere, sua cor característica deve-se à presença de antioxidantes (antocianinas) contidos no grão, que é alongado, crocante e possui aroma de pão recém-assado. A cor menos intensa em comparação ao arroz venere é causada por um tipo diferente de antocianinas presentes, e não por uma concentração menor. Esse arroz de alta qualidade, que precisa de cerca de 40 minutos de cozimento, surpreende o paladar quando consumido após fervura e temperado com um excelente azeite ou molho de tomate. A combinação com uma bela salada mista vale a pena experimentar, embora a qualidade do arroz integral vermelho Ermes seja particularmente adequada para preparar acompanhamentos saborosos ou um delicioso risoto de frutos do mar.