O mel branco do Quirguistão é um verdadeiro deleite para o paladar, sendo um dos méis mais emocionantes que se pode encontrar em todo o mundo. Diretamente das montanhas da Ásia Central, o seu sabor único é incomparável e as sensações exuberantes que proporciona são um verdadeiro espetáculo. Uma das razões para a sua singularidade é a altitude de mais de 2000 metros nas montanhas e vales de onde este mel de flores silvestres é extraído. Contrariamente às suposições comuns, este mel não é monofloral. De facto, a sua cor provém da coleta de néctar de esparceta, alfafa e trevo doce pelas abelhas. Provém de múltiplas flores e, portanto, é um mel polifloral.