Panela líquida ou mel de cana é um xarope com textura espessa e viscosa, produto da evaporação e concentração do caldo de cana. O processo de evaporação e concentração é realizado por meio de aquecimento a vapor, não fogo direto. O mel não é submetido a nenhum tipo de processo de refinamento físico ou químico, desta forma tentamos manter intactos todos os minerais e vitaminas típicos do suco de cana, o que o torna um produto natural e saudável. A cadeia agrícola e manufatureira não incorpora o uso de agroquímicos ou pesticidas nocivos ao meio ambiente, à fauna e à saúde de quem os consome, desta forma obtemos alimentos orgânicos livres de riscos à saúde, adequados para veganos e livres de alérgenos e glúten. Em relação ao meio ambiente, a panela líquida ou mel de cana usa 30% menos energia em comparação com a panela sólida e 40% menos que o açúcar refinado. Cada unidade é 30kg de Liquid Panela.