Entre Two Seas Haut Benauge. 2020. Vinho biológico desde 1963. Castas e solo: Lote: 35% Semillon 35% Sauvignon 30% Muscadelle. Solo argilo-argiloso. Idade da vinha: 20 anos. Vinificação e envelhecimento: Prensagem pneumática cuidadosa. Fermentação alcoólica em cubas de inox a baixa temperatura (17 -18°C). Envelhecimento sobre borras finas durante 6 meses. Degustação/Comida e vinhos: Conchas, mexilhões, marinières, cassolette de petit gris, sushi, tártaro de salmão. Obviamente, é a cuvée da herdade para desfrutar das suas dúzias de ostras! Serviço: servir a 9 10°C. Armazenamento: 2 a 3 anos. Álcool: 12.5%. Enxofre total: 38 mg/l. Açúcar: 0,3 g/l. Capacidade: 750 ml.