A gastronomia britânica tem uma grande tradição antiga que se foi perdendo ao longo do tempo. O nosso “chef” mais inventivo está a tentar recuperá-lo. Heston Blumenthal, cujo nome é sinónimo de cozinha de ponta, continua a encontrar a sua maior fonte de inspiração na comida única e deliciosa que a nossa ilha focada outrora produziu. Este tem sido o segredo do seu sucesso nos restaurantes mundialmente famosos The Fat Duck and Dinner, onde um contraste entre o antigo e o novo, moderno e histórico, é fundamental. Com uma bela capa ilustrada pelo génio que é Dave McKean, as suas ilustrações e algumas das fotografias de comida mais soberba que alguma vez vais ver, Historic Heston é um livro para o tesouro. Acha que sabe sobre a cozinha britânica? Pense outra vez. Formato: BB - Hardback. Encadernação: B402 - Papel sobre painéis. Nr. de páginas: 432. Largura: 231 Milímetros. Espessura: 41 Milímetros. Altura: 279 Milímetros. Peso unitário: 2388 Gramas.