Rice Berry (arroz preto) é de alto valor nutricional. Seu sabor lembra avelã e pão quente, liberando aromas de cacau no final do cozimento. Sua cor púrpura profunda se deve principalmente ao seu alto teor de antocianina. É um alimento que reduz o colesterol e, portanto, é recomendado para proteger contra a fraqueza cardiovascular. Esta variedade obteve a medalha de bronze no Epicures de l'Épicerie Fine em 2021. O arroz na Tailândia é cultivado de forma idêntica há mais de 4.500 anos. A filosofia da natureza tem sido perpetuada por séculos em relação às tradições ancestrais e ao meio ambiente. É considerado neste país um cereal sagrado. Os produtos que comercializamos vêm principalmente de campos de arroz localizados no norte do país em um planalto 460 metros acima do nível do mar, perto do “Triângulo Dourado”. Assim, o arroz se beneficia do calor e da umidade necessários para o seu crescimento.