Lavar a fruta e os vegetais é uma das melhores maneiras de se proteger de doenças, como vírus e infeções bacterianas, incluindo listeria, E. coli e salmonela. Mesmo que toda a sua fruta e veg seja orgânica, continua exposta a pesticidas, sujidade e outros contaminantes que podem ser prejudiciais. A lavagem de frutas e vegetais verdes ajudará a remover todos os resíduos da superfície.