Como chef dos famosos restaurantes Mission Chinese Food em Nova Iorque e São Francisco, Danny Bowien refinou e aperfeiçoou uma variedade de pratos de carne, misturando influências asiáticas com agrafos americanos para produzir Kung Pao Pasteli e Chongqing Chicken Wings. Mas depois de se tornar pai, Bowien decidiu ficar sóbrio e ficar vegan, mudando os menus nos seus restaurantes lentamente que ninguém reparou que já não comiam carne! Agora, Bowien aperfeiçoou a arte da deliciosa cozinha vegan e quer transmitir-vos os segredos do seu sucesso. Com deliciosidade ao nível do restaurante, estas receitas são, no entanto, concebidas para serem feitas sem complicações em casa, e terão você a cozinhar como um profissional em pouco tempo. Quer seja vegan ou come tudo, vai adorar estas saborosas e coloridas refeições. (Este livro pode conter uma marca nítida no bordo superior ou inferior e pode apresentar sinais suaves de casca.)