White Pearls - Rum - Reunião - 48°- 70 cl Proveniente da Reunião, de uma destilaria bem conhecida da ilha, em Bois Rouge, este rum é produzido a partir de melaço, método tradicional. Envelhecimento de 5 meses em ânfora de barro e redução de 89% para 48%, gota a gota. Amantes de rum branco, olá! Bem-vindos ao maravilhoso mundo do melaço, onde os runs são produzidos com frescura, gulodice e frutas frescas! Banana verde, amora suculenta, frescura intensa de eucalipto, de mentol, de Zan... A aeração desperta a tempestade da acidez de uma framboesa selvagem, de um rebuçado arlequim derretido demasiado rápido na língua, o ananás assado a escorrer no seu sumo. Uma verdadeira frescura, um convite à boca! 48%? Disseste 48%? Onde foram parar? O trabalho da ânfora de barro está aqui, suavizar a tempestade do álcool, adicionar uma concentração de "gordura", de redondeza infinita, parece que temos no paladar um azeite.