Família de Produtos Hon Mirin Produtor Kokonoe, Aichi, Japão Ingredientes Arroz glutinoso (doméstico), álcool de arroz (alc. /vol. 14%), arroz koji. Envelhecimento 2 meses de fermentação seguido de 1 ano de envelhecimento em cubas. Notas de Prova De cor dourada, Sakura hon mirin liberta aromas a peras e flores brancas. Na boca, a sua textura xaroposa e sedosa traz notas de ameixas japonesas e mel. Este mirin vai envolver a sua boca e deixá-lo com um final longo, doce e umami. Usos Hon mirin é usado na cozinha japonesa para amaciar carne e peixe, para adoçar pratos e para criar magníficos molhos glaceados. Mirin é o ingrediente secreto para molhos teriyaki suculentos e brilhantes.