Creme, tomate e especiarias assadas Sabia? “Makhan” significa manteiga, que faz parte do rico sabor cremoso deste molho. Este é um prato clássico e popular, muitas vezes define a cozinha indiana, e é conhecido por muitos nomes. Este é um elemento básico da cozinha do norte da Índia e tem um sabor incrível e reconfortante! A nossa receita é uma combinação de algumas das nossas versões predilectas de todo o mundo. Feito com tomates frescos, manteiga, natas e as nossas masalas recém-torradas e moídas, este rico molho pode ser combinado com carne, vegetais, proteínas e fica melhor com um pouco de limão e um pão naan ou roti deliciosamente torrado. Instruções: Torrar ou fritar meio quilo de queijo cottage, vegetais, tofu ou frango, adicionar meia xícara de água morna à panela e ferver com o molho até aquecer e o molho ficar cremoso. Decore com um pouco de limão, coentro fresco e uma mancha de creme ou manteiga. Servir com arroz de cominho ou naan torrado.