Mafalda 250 ml Azeite 100% Itália - Prémio RED

Premiado pelo The Wine Hunter — Merano Wine Festival como um Produto TINTO de Excelência, o Mafalda é um Azeite Monocultivar Extra Virgem produzido em Itália com azeitonas da casta “Gentile di Mafalda”. Esta qualidade extraordinária é, de facto, o último germoplasma samnita, pesquisado há poucos anos. A “Gentile Di Mafalda” é a décima nona Cultivar reconhecida em Molise: o desafio é pensar no processamento numa chave moderna e “inteligente”, para devolver ao paladar dos conhecedores uma fragrância de outra forma perdida. A Mafalda tem uma densa túnica dourada brilhante. Cheira intensamente a tomate verde e ervas aromáticas, e a folha de manjericão triunfa. Um nariz adoçado por fruta branca. Estrutura de sabor refinada. Percepções de pinhão e amêndoa, de frutos do jardim que se transformam em cardo e chicória, com uma agradável veia amarga. O tempero persiste nos tons de pimenta vermelha redonda. Todos os Óleos SUNNN possuem Certificação de Cadeia de Abastecimento “Zero Waste”.