Yuzu kosho é uma pasta aromática com umami picante que adiciona cor e profundidade a uma variedade de pratos. O calor do chili realça os sabores e proporciona um calor revigorante. A receita é baixa em sal e não contém nada artificial. Na verdade, os ingredientes são apenas pimentos verdes, removidos do seu excesso de humidade, e as cascas cítricas do yuzu verde, juntamente com uma pequena quantidade de sal. A Mecenat sugere usar a pasta como acompanhamento de pratos de massa, como udon, soba ou somen frio. Ou com sashimi, sopa leve de miso, frango grelhado, yudofu... ou qualquer número de pratos. Recomendamos que experimente num toasty de queijo. Ingredientes: pimenta chili, yuzu, sal Tamanho: 6x5x5cm / Peso: 50g Sobre a Mecenat Um centro de 'sabor e variedade' não muito longe da fronteira de Miyazaki, no leste de Kagoshima, a Mecenat combina imaginação e qualidade. O seu nome, por exemplo, tem uma inspiração complicada. Caio Mecenas, um ministro da cultura do imperador romano Augusto, era conhecido pelo seu patrocínio às artes. A palavra francesa 'mécénat' refere-se hoje ao patrocínio. A Mecenat foca o seu patrocínio nos sabores e tradições de cultivo da região de Kirishima, em Kagoshima. Em particular, os agricultores de yuzu de várias idades, dentro das suas ondulações verdes exuberantes. Eles fazem molhos de yuzu, pastas, senbei, molhos para shabu shabu e mais.