A cevada é um dos cereais utilizados principalmente na dieta mediterrânica como substituto das massas, pão e arroz. A nossa cevada é cultivada exclusivamente em Itália. É um cereal rico em fósforo, magnésio, potássio, ferro, cálcio, silício e zinco. Contém uma boa quantidade de micronutrientes úteis para a manutenção da saúde: 100 g deste cereal representa já 25% da necessidade diária dos dois minerais. A Cevada Decortada é um dos cereais mais ricos em fibra e isso também se evidencia pela grande quantidade de água que consegue absorver durante a cozedura: o volume da receita final é sempre abundante e, por isso, é um dos cereais mais apreciados e recomendados para quem deve seguir uma dieta de emagrecimento. Ideal para fazer deliciosas receitas de inverno e verão: para saborear sopas, sopas ou acompanhamentos e saladas frias, bem como sobremesas. Mergulhar não/ Cozinhar 35-40 minutos [panela de pressão cozedura 10' desde o início do apito]