Tuccioliva é a marca sob a qual a Cooperativa San Amador produz o seu azeite de alta gama «Gran Selección». Localizada no município de Martos (Jaén). A Cooperativa foi constituída em 1960 e desde 1994 a empresa mudou o seu sistema de produção para o «Sistema Ecológico Contínuo de duas Fases». A elaboração deste azeite realiza-se em outubro com a colheita de azeitonas exclusivamente verdes e através de um processo de extração a frio. É um Azeite Virgem Extra muito particular, combina uma extrema delicadeza com uma extraordinária densidade, fragrâncias subtis e frescas: entre as suas qualidades principais destacam-se um frutado muito fino, muito equilibrado, com quase nenhuma amargura e sem quase nenhum picante, muito bem modulado. Tuccioliva conquistou numerosos prémios e reconhecimentos, por exemplo a medalha de ouro na Los Angeles Olive Oil International Competition de 2011 e está incluído entre os melhores azeites virgens extra do mundo no prestigiado guia Flos Olei.