Na sala de um palácio parisiense, o tempo faz uma pausa à procura de uma boa razão para continuar. A água agita-se sob um fogo de chamas vivas, o bule espera pacientemente. Na mesa, as chávenas e os pires organizam este ritual diário ao qual nunca faltaria uma madeleine. Como a madeleine de Proust, a sua ternura, o seu cheiro evocam memórias. Há nestes doces momentos de nostalgia uma carga emocional forte. A sensação de que nada pode realmente desaparecer. NOTAS: Bergamota, Heliotrópio, Amêndoa amarga, Almíscar branco.