O curry Hanoi Old Quarter é uma mistura sutil de especiarias em pó composta de anis estrelado, canela, açafrão, pimenta preta, coentro e galanga. É uma mistura muito macia e muito fresca, que em molho combina perfeitamente com carnes brancas, camarões, camarões e vieiras. Também o surpreenderá integrado em um vinagrete.