Alpinia Galanga Volumes e pesos líquidos: 50ml/8g/0.28oz Galanga é uma especiaria que vem da família Zingiberaceae. Como o gengibre, ao qual é muito semelhante, cresce em rizomas que podem ser consumidos frescos depois de descascados ou secos para fazer infusões ou saborear pratos e caldos. Galanga foi usado desde a antiguidade, tanto na culinária quanto na medicina. Os egípcios faziam queimar como incenso durante os ritos. Hoje em dia, o Galangal é muito popular na Ásia, é usado quase diariamente e é usado na composição de muitos pratos, especialmente na culinária cambojana, laosiana, indonésia e tailandesa para fazer sopas como a famosa sopa Tom Yam e a sopa Tom Kha Gai (que significa “sopa Galangal”). Encontre nossas receitas e dicas para uso em nosso site.