- Comprimento incluindo pegas: 35 cm (13,8") - Diâmetro: 11" (28 cm) - a forma excluindo as pegas - Largura: 14 cm (5,5") - Profundidade: 11 cm (4,33") - Altura com a tampa sobre: 15 cm (5,9") - Capacidade: 3,38 quarts (3,2 litros) - Wegiht: 4,9 kg (10,80 lb) - Pode ser utilizado em qualquer fonte de calor, interior e exterior. - O ferro fundido tem condução de calor superior. - Conduz o calor uniformemente para uma cozedura consistente, e tem uma tampa pesada que aprisa qualquer vapor libertado pelo pão enquanto cozinha. O vapor é útil porque impede que o exterior do seu pão se ponha antes de o pão subir, secar ou cozinhar muito rapidamente. Não queres queimar a sua crosta enquanto espera pelo centro do pão para cozinhar! - Ao abrandar a formação da crosta, o vapor ajuda o pão a subir rapidamente sem a restrição de uma crosta rígida quando atinge o forno, conhecida como “primavera do forno”, mantém a crosta exterior fina e estaladiça, em vez de ser resistente e mastigado, e deixa o pão desenvolver uma cor castanha profunda sem queimar.