A semente de chia inteira é uma pequena semente de forma oval que vem da planta de chia, nativa do México e da Guatemala. As sementes são altamente nutritivas e têm sido consumidas há séculos como alimento básico por comunidades indígenas na América Central e do Sul. A semente de chia inteira é uma excelente fonte de ácidos gordos ómega-3, fibra, proteína e uma variedade de vitaminas e minerais. Estes nutrientes podem apoiar a saúde do coração, a saúde digestiva e o bem-estar geral. A semente de chia inteira é frequentemente usada para adicionar nutrição e textura a uma variedade de alimentos, incluindo batidos, iogurte, aveia e produtos de pastelaria. Quando embebidas em líquido, as sementes de chia formam uma substância semelhante a gel que pode ser usada como substituto de ovo vegano em receitas.