A mistura de pizza de espelta integral é uma mistura com mais de 70% de farinha de espelta integral, um grão antigo, com alta digestibilidade. Uma porcentagem de farinha 00 é adicionada à mistura para permitir que a massa fique mais elástica. A farinha de espelta confere à massa uma cor inconfundível e um sabor rústico, para satisfazer até os paladares que procuram massas alternativas. O fermento de cerveja seco está em uma saqueta (12g), incluída na embalagem: basta misturá-lo com a mistura, adicionar 230ml de água, amassar, assar e pronto! A receita é ideal para uma assadeira 1 40cm x 30cm - h 2 cm