O eritritol também é chamado de eritritol e é um substituto do açúcar com baixo teor de carboidratos e ceto praticamente sem calorias, natural e adequado para os dentes. O poder adoçante corresponde a cerca de 70% do poder adoçante do açúcar. É absolutamente neutro em açúcar no sangue e, portanto, ideal para diabéticos, cetarianos e com baixo teor de carboidratos. O eritritol é o único dos álcoois de açúcar ou “polióis” que é 100% não utilizado pelo organismo. Em outras palavras, não tem calorias, carboidratos utilizáveis e nenhum efeito no açúcar no sangue. O aspecto especial do nosso ouro eritrito é que ele tem um sabor levemente adocicado, semelhante ao caramelo, muito semelhante ao açúcar mascavo. Infelizmente, o eritritol não pode ser caramelizado ou usado para doces, e é por isso que o eritritol Gold é excelente para obter um sabor delicioso de caramelo e não contém açúcar! Ótimo para adoçar bebidas quentes, como chá ou café, coquetéis sem açúcar, assar e cozinhar.