Os cravinhos são uma antiga especiaria aromática, um botão de flor seco nativo de um grupo de ilhas da Indonésia. São picantes com um sabor adstringente poderoso. Os cravinhos são usados em conservas e são essenciais em muitas misturas de especiarias, incluindo garam masala e cinco especiarias chinesas. Os cravinhos também são conhecidos como medicamento na medicina ayurvédica e chinesa e na odontologia.