Caciocavallo é um queijo de massa filata caracterizado por uma massa semi-dura amarela palha. Sua consistência compacta e ligeiramente olhou é bastante homogênea. Por fora, a massa é protegida por uma crosta lisa e fina que inicialmente tem a mesma cor de palha da massa, mas que com o avanço do tempero ou do fumo assume uma cor tendendo a amarelo-marrom. No nariz, este queijo tem uma delicada intensidade aromática que se torna um pouco mais marcada com a maturação. Seu sabor é intenso, doce e derretendo quando fresco até atingir leves notas de picante à medida que o tempero avança. Nosso queijo caciocavallo é feito em CALABRIA com leite puramente italiano, vendido em fatias de cerca de 400 gramas. Embalagem de 400 gramas aproximadamente Ingredientes: ITALIANO leite de vaca, sal, coalho, fermentos lácticos. Sem conservantes e sem glúten. Alérgenos: Leite Origem do leite: ITÁLIA.