Passata Extra Densa feita apenas com tomates italianos, especificamente 100% de Parma, colhidos no ponto perfeito de maturação e processados em poucas horas. Caracterizada por uma consistência absoluta que "agarra" à massa: propriedade obtida através de uma cozedura muito lenta em banho-maria, que concentra a polpa, realçando a sua doçura e evitando o retrogosto ácido. Doçura que encontramos ainda mais realçada na de Tomatinhos Cherry de Pachino.