Sabores do Jardim: Receitas de Legumes Tradicionais

Esta coleção de oitenta receitas sazonais celebra a abundância de vegetais tradicionais, oferecendo inspiração para jardineiros e aqueles que procuram ingredientes frescos e locais. As receitas, divididas por estação, guiam os leitores desde o cultivo e a colheita até a cozinha e a conservação, com ênfase em pratos à base de plantas. Destaques incluem saladas, sopas, salteados, produtos de pastelaria e conservas como marmeladas e picles para desfrutar ao longo do ano. As receitas inspiram-se tanto nas tradições dos holandeses da Pensilvânia como nas viagens internacionais do autor, mostrando a diversidade dos produtos locais. Dicas práticas e ensaios fornecem informações adicionais sobre o cuidado e uso adequados dos ingredientes, enriquecendo a experiência culinária. Este livro pode conter uma marca de marcador na borda superior ou inferior e pode mostrar sinais leves de desgaste de prateleira.