Da tradição culinária romana nasceu a nossa ideia do molho raivoso “Fogu”, que traduzido do dialeto da nossa ilha, a Sardenha, significa fogo. É um molho obtido a partir da perfeita sinergia entre pimenta vermelha madura e pimenta, nós da Ayo' dedicamos este molho aos paladares mais ousados, ideal para dar sabor aos seus molhos ou para acompanhar queijos envelhecidos de forma a realçar o sabor umami.