História da Torra: Esta oferta clássica e deliciosa de torra escura foi a nossa segunda torra oficial de sempre! Sendo a nossa segunda torra (e sabendo que queríamos um sabor forte mas único para seguir o Soulmate), lançámos-nos o desafio de realçar notas ousadas sem ter qualquer sabor amargo ou estranho que se possa ter experimentado com outras torras escuras. A nossa equipa de torrefação ficou entusiasmada por conseguir este perfil escuro que mantém um corpo delicioso sem qualquer amargor indesejado. Se gosta de adicionar um pouco de creme ou açúcar ao seu café, o Enchanted será uma ótima opção para si, pois as notas naturais de chocolate e melaço são apenas complementadas pelos tradicionais complementos de café. História de Origem: Este café foi cultivado na Finca Terrerito (Finca T), a nossa principal Fazenda da Família Alma em Honduras. Fundada na década de 1960, é aqui que fazemos a maior parte do processamento e controlo de qualidade do nosso café antes de chegarem à nossa torrefação no norte da Geórgia. Não só a maior parte do nosso café vem da Finca T, como também é onde temos todo o nosso equipamento de última geração. Desde um poço de água que vai a 400 pés de profundidade para garantir apenas a água mais limpa para o processamento, até ao processamento húmido, processamento seco e exportação. Tudo acontece na Finca T! A Finca T foi originalmente comprada na década de 1960 pela família de Leticia, era uma propriedade agrícola de 200 acres e foi nomeada Finca Terrerito. Curiosamente, a palavra Terrerito não é uma palavra real em espanhol, e a nossa melhor suposição é que eles tenham escrito incorretamente a palavra "Terrenito" (que se traduz em "pequeno pedaço de terra") para Terrerito quando a terra foi registada. Em 2001, Al Lopez, um co-proprietário da Alma, comprou a Finca T da sua mãe e começou a plantar algumas árvores de café enquanto usava principalmente a terra para gado. Em 2008, Al dedicou a sua reforma a melhorar vidas através da Finca T na pequena cidade onde nasceu e cresceu, acabando por forjar as bases do nosso café do campo à chávena que adora hoje! Hoje, temos a grande honra de ter construído a base deste negócio na Finca T! Com apenas o melhor equipamento e cada passo do processo a acontecer sob os nossos olhos atentos, produzimos uma qualidade de café que é verdadeiramente extraordinária.