WildBrew Philly Sour™ – Levedura de Etapa Única para Produção de Ácido Lático e Etanol em Cervejas Ácidas (10 g | 0,35 oz) Crie cervejas ácidas, leves e refrescantes em uma única etapa de fermentação. WildBrew Philly Sour™ é uma levedura Lachancea única que produz tanto etanol quanto ácido lático, eliminando a necessidade de bactérias ou acidificação na chaleira. É a levedura ideal para cervejeiros que buscam uma acidez limpa, frutada e refrescante. Naturalmente Ácida. Frutada com Notas de Caroço. Fermentação Ácida Fácil Sem Bactérias. Fermente estilos ácidos inovadores com notas de maçã vermelha, pêssego e frutas de caroço—sem necessidade de etapas adicionais. Selecionada pela Universidade de Ciências na Filadélfia (patente pendente), esta levedura de alta floculação oferece atenuação confiável, forte retenção de espuma e resistência ao lúpulo—tornando-a perfeita para Berliner Weisse, Gose, American Wild Ales e Sour IPAs.