Bottarga Esmeralda - Caviar Do Mediterrâneo O que torna Esmeralda Bottarga tão especial? Feito a partir da melhor ovas de salmonetes selvagens do sudeste do Mediterrâneo, cada peça foi selecionada à mão. Produzido exclusivamente a partir de ovas cinzentas de captura selvagem, reconhecida como a melhor ovas para a produção de Bottarga. Feito com recurso a técnicas de produção padronizadas equilibram adequadamente os processos de salga e secagem para fornecer maior humidade e reduzir o sódio no produto final. Detalhes * Feito de Ovas de Salmonete Cinza Seca * Capturas Selvagens Mediterrânicas * Pacote de 3,5 oz (Aproximadamente) * Esmeralda Marca