Esta aguardente pode ser consumida como aperitivo e no final de uma refeição. Atípico com aromas vegetais, pode também acompanhar as suas sobremesas, como uma tarte de noz ou pinhão. Esta aguardente é obtida pela maceração de flores de mulleim (também chamada de Bouillon blanc) em aguardente de trigo biológica. A destilação em nosso Holstein ainda nos permite obter uma bela aguardente com notas marcadas. Uma vez destilado, o álcool é envelhecido em barricas de aço inoxidável (mínimo 1 a 3 meses). Antes do engarrafamento, adicionámos algumas pétalas de flores de mullein para colorir a nossa aguardente. Frascos de vidro transparente de 50 cl e 20 cl. O engarrafamento e a rotulagem são feitos manualmente.