O óleo de coco fraccionado orgânico também é o óleo MCT é claro e inodoro constituído principalmente por triglicéridos de cadeia média, Capílico e Cáprico. Como o seu nome sugere, estes triglicéridos são fracionados a partir do óleo de coco. Este é um óleo completamente saturado, tornando-o altamente estável e resistente à oxidação. O óleo de coco fraccionado orgânico é extraído da carne de coco fresca ou seca chamada de copra. O óleo resultante é designado virgem ou refinado consoante o método de extracção. O óleo de coco virgem é extraído da prensagem a frio da carne fresca de coco sem o uso de calor ou vapor, pois acredita-se que retenha os nutrientes do óleo. Por vezes, vemos “óleo de coco extra-virgem”, mas não há diferença entre óleo de coco virgem e extra virgem. O óleo de coco refinado, também conhecido como RBD (Refinado, Branqueado e desodorizado), é obtido a partir de carne de coco seca, também chamada de Copra. Origem: Singapura Tipo: Expulsor prensado e processado Designação Botânica: Cocos Nucifera