O caril Madras é uma mistura perfumada e picante de especiarias moídas que teve origem na cidade sul-indiana de Madras (agora Chennai). Inclui tipicamente uma mistura de coentros, cominhos, curcuma, gengibre, canela, cardamomo, cravo e piripiri em pó, entre outras especiarias. O resultado é uma mistura aromática e saborosa que pode ser utilizada para adicionar calor e complexidade a uma grande variedade de pratos, desde curis a sopas e guisados. O caril Madras é conhecido pelo seu sabor profundo e terroso e pela cor dourada brilhante, e é uma escolha popular entre os entusiastas de especiarias e cozinheiros domésticos. Quer procure adicionar calor aos seus pratos favoritos ou explorar os diversos e deliciosos sabores da cozinha indiana, o Caril Madras é uma adição versátil e saborosa a qualquer gabinete de especiarias.