Dolcetto di Ovada DOC - Perusso, 0,75 L

Variedade: Dolcetto Colheita: segunda década de setembro Vinificação: colheita manual, seguida de esmagamento e desengaçamento, com início da fermentação alcoólica realizada com leveduras selecionadas. O papel das diferentes remontagens e, especialmente, da maceração é fundamental, proporcionando a este vinho uma cor rubi viva e brilhante. Cor: rubi vivo com reflexos violeta Notas de degustação: no olfato, notas de cereja e framboesa são percebidas. No paladar, destaca-se um bom equilíbrio acompanhado por uma suavidade que facilita o harmonização com pratos principais e segundos pratos não muito intensos. Temperatura de serviço: 16-18 °C Harmonização gastronômica: perfeito com primeiros e segundos pratos, possui grande versatilidade e é recomendado consumi-lo dentro de dois anos após a compra para melhor apreciar suas notas frescas e frutadas.