O grão de bico é uma planta da família das leguminosas muito popular nos países do Médio Oriente há milhares de anos. Recentemente faz cada vez mais parte do agregado familiar médio. O grão-de-bico é uma fonte rica de proteína plan3t e fibras, bem como vitaminas e minerais. É conhecido como um alimento benéfico para o aparelho digestivo e para a diabetes amigo da dieta. Uso recomendado: Os grãos de bico têm sabor a noz e textura granulada, o que os torna uma combinação perfeita para vegetais, grãos e leguminosas em muitas receitas. É muito cozido e temperado como uma salada nutritiva de grão de bico, ou simplesmente cozido com especiarias como um lanche de nozes assadas. O grão de bico é o ingrediente principal do famoso mergulho oriental — hummus.