SALAMINHOS DOCES Os salaminhos doces são um produto típico da tradição campana, trabalhado com carnes frescas de puro suíno, moídas a frio. A peculiaridade do nosso salame é o processamento inteiramente artesanal, desde as fases de processamento das carnes, até ao enchimento e amarração ainda feitos à mão por operários experientes. A maturação é rigorosa e controlada dia após dia e segue uma primeira fase de defumação que confere ao produto características organolépticas inigualáveis que o tornam facilmente distinguível de outros produtos presentes no mercado. O produto caracteriza-se pelo sabor agradável, realçado pelo aroma da pimenta em grão e pela defumação natural, que o tornam peculiar ao paladar e ao olfato.