O cacau foi introduzido na ilha pelos espanhóis no final do século XVI e desde então tem permanecido como um dos principais produtos agrícolas do país. A Öko-Caribe, a quinta onde este cacau foi cultivado, trabalha apenas com pequenos produtores no nordeste da ilha, fornecendo todo o apoio técnico necessário aos agricultores para salvaguardar e garantir a qualidade do cacau, mas acima de tudo, a transferência de know-how para os produtores. Genética: O cacau dominicano é uma mistura de variedades genéticas de diferentes regiões: Jamaica, Alto Amazonas, Peru, Venezuela, Equador e Trinidad e Tobago. Isto traduz-se num material genético de alta qualidade. ACADEMIA DOS PRÉMIOS DE CHOCOLATE - BRONZE 2021; BRONZE 2023