APENAS PARA RETALHISTAS DA UE - O Carpaccio de Trufas Bianchetto faz parte da categoria Trufas Preservadas de Trufas de Tartufi Jimmy. Estas deliciosas fatias, chamadas “Carpaccio”, são produzidas exclusivamente a partir de trufas frescas da estação. O grão interno e a maturação garantem a mesma sensação que sente ao saborear trufas frescas. O tratamento de esterilização a que os frascos são submetidos altera a cor do grão no Carpaccio, que é geralmente branco nas trufas frescas, fazendo com que corresponda à cor da polpa da trufa.