O livro de Benson é uma escolha fantástica e barata para quem quer um guia de referência rápida para a comida da Louisiana. O advogado, Baton Rouge, o. A veterana escritora de comida de Nova Orleans, autora e editora de livros de receitas Jyl Benson pega suas décadas de experiência e a derrama magistralmente neste trabalho de puro prazer alimentar. Benson traça vias alimentares, influências étnicas e as terras naturais do estado e a generosidade do Golfo ao longo do caminho. De jambalaya cajun a molho vermelho crioulo com linguiça italiana e caçarola de batata-doce, 200 páginas 4.25” X 5.5" Brochura.