As amêndoas são um elemento-chave do património agrícola da Sicília, com uma longa história de cultivo e produção. O clima e o solo fértil da ilha tornam-na ideal para o cultivo de amendoeiras, e as amêndoas sicilianas são conhecidas pela sua qualidade, sabor e aroma distintivos. A produção de creme licor de amêndoa envolve várias etapas. O primeiro passo é a infusão a frio de amêndoas e outros componentes aromáticos em álcool por um período de 48 a 72 horas. Este processo extrai os sabores e aromas das matérias-primas, conferindo ao licor de amêndoa o seu sabor e aroma característicos. Numa fase separada, os componentes neutros do produto, como nata, água, açúcar, álcool, proteínas do leite e vários aditivos, são misturados num pasteuriz/homogeneizador para garantir a estabilidade das partes não solúveis da mistura. O resultado é um creme licor fresco e delicado.