* Unidade de Venda: 1 * O ácido ascórbico é um antioxidante poderoso e de ação rápida comumente usado na vinificação branca para proteger contra aerações leves e curtas, como estantes e engarrafamento. Converte rapidamente o oxigénio dissolvido em peróxido de hidrogénio, evitando que as enzimas oxidativas reajam com o vinho e causando escurecimento. A forma recomendada de adicionar ácido ascórbico ao seu vinho é agitando a quantidade adequada diretamente no vinho antes do engarrafamento. A dose sugerida para cada galão de vinho é de 1/8 colher de chá de ácido ascórbico. Se necessário, pode ser adicionada até 1/4 colher de chá de ácido ascórbico por litro de vinho, mas apenas se adicionar simultaneamente 1/16 colher de chá de metabissulfito de potássio ou 1 comprimido de Campden. * Produto dos Estados Unidos