O Guia Alimentar Alcalino Ácido da Dra. Susan E. Brown e Larry Trivieri, Jr. é um recurso completo para pessoas que querem alargar as suas escolhas alimentares. O livro começa por explicar como o ambiente ácido-alcalino do corpo é influenciado pelos alimentos. Em seguida, apresenta uma lista de milhares de alimentos e os seus efeitos ácido-alcalinos. Incluem-se não só alimentos individuais, como frutas e legumes, mas também combinações populares e até fast foods, como hambúrgueres e batatas fritas. Mais de 100 alimentos foram adicionados à 2ª edição. Em cada caso, não só descobrirá se um alimento é acidificante ou alcalinizante, mas aprenderá o grau em que esse alimento afeta o corpo. As inserções informativas orientam-no na escolha do alimento certo para si.