Soffice&Fragrant - Preparação natural para pizzas

Preparação natural para massa de pizza, criada a partir da pesquisa e colaboração de renomados mestres pizzaiolos e tecnólogos de alimentos, para possibilitar um produto natural que oferece alta leveza e digestibilidade. Características peculiares: - Auxilia no processo de fermentação da massa; - Desenvolve uma excelente alveolatura durante o cozimento; - Proporciona uma maior douração da borda; - Realça o sabor e o aroma da pizza. Modo de usar: adicione Soffice&Fragrant (0,8% a 1% por kg de farinha), ou seja, 80 g para cada 10 kg de farinha, e misture por 3 minutos. Em seguida, prossiga com o método normal de amassamento, adicionando água e o fermento de sua preferência. Para melhores resultados, recomenda-se usar farinha com força mínima W 300. "Soffice&Fragrant" pode ser utilizado em todos os tipos de pizza: contemporânea, napolitana, romana, em forma (pan), na pá e na pinsa romana.