Sabor e uso culinário: É uma pimenta excepcional com aromas florais amadeirados, notas frescas de limão evocando pimenta longa. Menos picante que a pimenta preta, seu sabor picante realça carnes vermelhas, mariscos, peixes gordurosos, pato e sobremesas como fondant de chocolate. Como todos os pimentões, você deve adicioná-los no final do cozimento. Propriedades e benefícios para a saúde: Antibacteriano, alivia resfriados, problemas gastrointestinais. Suas propriedades anti-inflamatórias ajudam na digestão e eliminam o inchaço. História: É uma pimenta selvagem, colhida à mão nas florestas tropicais de Madagascar. As bagas são de cor marrom-avermelhada com cauda pequena. Ela só cresce em brotos jovens ao longo de lianas que podem atingir 20m de altura, tornando-a uma pimenta muito rara. Origem: Madagascar