Com este grande passador, poderá lavar e escorrer facilmente e rapidamente as suas frutas e legumes, ou até mesmo as suas massas. É também muito prático para enxaguar cereais como quinoa e arroz, antes de os cozinhar para os livrar de eventuais impurezas. É aconselhável enxaguar a quinoa para a livrar da saponina, que a torna amarga e pegajosa. Da mesma forma, lembre-se de enxaguar o arroz para retirar parte do amido do arroz, que o torna pegajoso. Este passador peneira o cacau, o açúcar e o açúcar em pó e a farinha para evitar grumos. Com o chinês, são os líquidos que passará: os molhos ou as sopas para os desengrossar, e os coulis, compotas e sumos para retirar a polpa e as sementes. Em resumo: dois indispensáveis para uma cozinha saudável e requintada!