O pó de casca de olmo contém mucilagem, uma substância gelatinosa que reage com a água para formar uma substância escorregadia semelhante a um gel. Quando ingerido, expande-se no trato digestivo e ajuda a fornecer uma barreira protetora para as membranas mucosas gástricas irritadas. Quando tomado após as refeições, as cápsulas de olmo podem acalmar um estômago irritado ou ácido e ajudar a aliviar os sintomas digestivos de azia e refluxo. A casca de olmo é rica em nutrientes e fácil de digerir, o que a torna útil durante períodos de desconforto digestivo ligeiro e convalescença, ou quando apenas se deseja comida suave. A casca interna da árvore de olmo é nativa da América do Norte e foi amplamente utilizada pelos índios nativos e pelos primeiros colonos americanos pelas suas qualidades calmantes e anti-inflamatórias.