Pompona Vanilla Hybrid de Madagáscar

12 tubos comprados = 1 OFERECIDO Madagáscar é o maior produtor mundial de baunilha planifolia, mas uma nova produção parece estar a dar frutos, o cruzamento entre a pompona mexicana e a planifolia de Madagáscar. Apesar do seu sucesso, não é produzida em tão grande volume quanto a planifolia, pois necessita de mais exposição solar e não se adapta aos mesmos locais. A Pompona híbrida de Madagáscar é particularmente impressionante: muito longa (em média 23 cm), preta e oleosa. As suas notas de frutos maduros, alcaçuz e de sub-bosque transportam-nos. Particularmente interessante para os profissionais, pois o rendimento na transformação é mais atraente, uma vagem de pompona equivale amplamente a 2 a 4 vagens de planifolia. É uma aliada de escolha para a confeção de molhos e cremes e adequa-se tanto a sobremesas como a carnes, possui uma paleta aromática mais ampla do que a planifolia, mas oferece uma viagem gustativa garantida.