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Pão: Misturar, Amassar, Assar—Um Guia para Iniciantes na Fabricação de Pão
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Descrição
Faça todo o pão! O pão inclui uma seção de conceitos básicos do pão: técnicas, ingredientes principais, processo de cozimento e ferramentas para tornar a experiência de fazer pão perfeita e deliciosa. Inclui 100 receitas, de pães conhecidos como massa fermentada e baguetes francesas a pães e popovers de cogumelos selvagens menos conhecidos - todos os pães doces e salgados mais amados são cobertos aqui: ciabatta, chalá, pretzel, havaiano, croissants, banana-nut... (Este livro pode conter uma marca afiada na borda superior ou inferior e pode mostrar leves sinais de desgaste nas prateleiras.)
Estas informações foram traduzidas automaticamente.
Detalhes
SKU: 9781507215555 Fabricado em Estados Unidos Peso: 0,59 kg (1,3 lb) Dimensões: 23,1 x 17,8 x 1,5 cm (9,1 x 7 x 0,6 pol)
Classificações e opiniões
Relevância
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Comunicação
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