Rapadura é um açúcar não refinado da América Latina. Sua cor âmbar muito escura lembra o açúcar de cana. Seu sabor de alcaçuz caramelizado dará uma nota autêntica aos seus preparativos. Sua natureza não processada o torna um açúcar mais forte e saudável com um final longo. Uma pitada de informações É usado como adoçante ou ingrediente em bebidas, doces, confeitaria, chocolates, etc. Use menos do que com o açúcar convencional, pois o sabor é mais forte e doce. Perfeito em iogurte, gelifica rapidamente em geléias e combina muito bem com frutas e chocolate. Ideias de receitas: coquetéis Panna cotta, chantilly, Ti Punch ou Margarita.